81 : بطی شدن رشد و نمو جنین و عقب مانده گی ذهنی و جسمی، از کمبود یکی از عناصر ذیل بوجود می آید:
1- فلورین
2- آیودین
3- کلسیم
4- سودیم
82 : کدام یکی از مواد ذیل در تولید انرژی در بدن نقش ندارد:
1- پروتین
2- قندها
3- شحمیات
4- کاربن دای اکساید
83 : کدام یکی از مواد ذیل از مهمترین تأمین کننده، انرژی محسوب می شود:
1- قند ها
2- شحمیات
3- پروتین
4- سلولوز
84 : اکسدیشن یک گرام ماده قندی به یکی از مقادیر ذیل انرژی تولید می گردد:
1- 9 کیلو کالری
2- 4 کیلو کالری
3- 8 کیلو کالری
4- هیچکدام
85 : فورمول جمعی قند ها عبارت از:
1- `C_{8}(H_{2}O)_{y}`
2- `CH_{x}(H_{2}O_{2})_{y}`
3- `C(H_{2}O_{2})_{y}`
4- `C_{2}X(HO_{2})_{y}`
86 : کدام یکی از قندهای ذیل قند یک قیمته است:
1- سلولوز
2- نشایسته
3- گلایکوجن
4- فرکتوز
87 : کدام یکی از قند های ذیل قند یک قیمته نمی باشد:
1- گلوکوز
2- سکروز
3- فرکتوز
4- هیچکدام
88 : بوره که یک قند دو قیمته می باشد به یکی از نام های ذیل نیز یاد می شود:
1- سکروز
2- مالتوز
3- فرکتوز
4- سلولوز
89 : گلوکوز به یکی از قند های ذیل متعلق است:
1- مونو سکراید
2- دای سکراید
3- پولی سکراید
4- هیچکدام
90 : مالتوز از یکجا شدن قندهای یک قیمته ذیل بدست میآید:
1- گلوکوز با سکروز
2- گلوکوز با مالتوز
3- گلوکوز با گلوکوز
4- مالتوز با فرکتوز
91 : از یکجا شدن یک مالیکول گلوکوز با یک مالیکول فرکتوز، کدام یکی از قند های دو قیمته ذیل بدست می آید:
1- مالتوز
2- لکتوز
3- سکروز
4- هیچکدام
92 : فرکتوز در یکی از مواد ذیل بیشتر یافت می شود:
1- شیر
2- جو
3- میوه
4- لبلبو
93 : کدام یکی از قندهای ذیل را به نام قند شیر نیز یاد می کنند:
1- گلوکوز
2- فرکتوز
3- لکتوز
4- مالتوز
94 : در جو یکی از قند های ذیل بیشتر یافت می شود:
1- گلوکوز
2- سکروز
3- مالتوز
4- فرکتوز
95 : سکروز عبارت از قندی است که در مواد ذیل بیشتر یافت می شود:
1- لبلبو
2- نیشکر
3- جو
4- 1و 2 درست است
96 : پولی سکراید ها عبارت از موادی اند که:
1- از مقدار زیاد مونو سکراید ها تشکیل شده است
2- در آب سرد حل نمی شود
3- بواسطه هایدرولیز به مواد ساختمانی خویش پارچه می شود
4- همه درست است
97 : پولی سکراید ها به یکی از اشکال ذیل یافت می شود:
1- نشایسته
2- سلولوز
3- گلایکوجن
4- همه درست است
98 : به منظور تولید انرژی تمام قند ها در ابتدا به یکی از این مواد خود را تبدیل می نماید:
1- مالتوز
2- گلوکوز
3- کاربن دای اکساید
4- هیچکدام
99 : نشایسته با آیودین تعامل کرده و یکی از رنگ های ذیل را به خود می گیرد:
1- سرخ
2- سیاه
3- آبی
4- سبز
100 : سلولوز و نشایسته از بهم پیوستن یکی از مالیکول های ذیل حاصل می شود:
1- گلوکوز
2- کاربن دای اکساید
3- مالتوز
4- هیچکدام